Poker er ikke bare ett spill. Det finnes faktisk mer enn 130 varianter av poker. Noen av variantene er selvsagt mer populære enn andre. Spillene kan deles inn i ulike grupper. Community card poker betyr at spillerne både har egne kort og deler på noen felleskort.Den mest populære varianten av community card poker er Texas Hold’em. Dette er den mest spilte varianten av poker. Omaha Hold’em er en variant som har mye til felles med Texas Hold’em.Stud poker er en annen gruppe av pokerspill. Det finnes mange varianter, som har navn etter antall kort spillerne får utdelt. Sjukorts stud er mest populært. Draw poker er den klassiske varianten av spillet, der spillerne får utdelt fem kort, og kan bytte ut noen av kortene for å forbedre hånden sin. Denne gruppen av pokerspill er minst populær for tiden, men spilles hos noen nettkasinoer. Femkorts draw er mest vanlig.